ड्राई फ्रूट्स लड्डू रेसिपी | Dry Fruits Ladoo Recipe in Hindi

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पूरे सर्दियों में प्रतिदिन एक लड्डू खाना बहुत स्वास्थ्यवर्धक होता है क्योंकि यह विटामिन, आयरन और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर होता है।

इन्हें मीठा करने के लिए खजूर का उपयोग किया जाता है, इसलिए आपको चीनी या गुड़ मिलाने की जरूरत नहीं है।

सामग्री:   खसखस – 4 चम्मच घी – 1.5 चम्मच कटे हुए बादाम – ¼ बाउल या 30 gms कटे हुए काजू – ¼ बाउल या 30 gms

– कटा हुआ पिस्ता – ¼ बाउल या 15 gms – खजूर – 2 बाउल या 350 gms – किशमिश – 2 tsp – खसखस – 2 tsp – हरी इलायची पाउडर – ½ tsp

पैन को गैस पर रखें, गर्म होने पर आंच धीमी कर दें. खसखस डालें और मिश्रण को हल्का सा भून लें। इसे पकाने में बस एक मिनट का समय लगेगा.

पैन में घी (1/2 छोटी चम्मच) डालिये. - पिघल जाने पर इसमें कटे हुए पिस्ता, काजू और बादाम डालें. - भूनने के 2 मिनट बाद इसे पैन से निकाल लें.

पैन में एक बार फिर 1 चम्मच घी डाल दीजिए. अब खजूर को लेकर उसे ग्राइंडर से हल्का सा पीस लें। - अब पैन में कुचले हुए खजूर डालें और नरम होने तक पकाएं.

इसमें खसखस और किशमिश जैसे सूखे मेवे मिलाएं। इसे अच्छी तरह से हिलाएं, फिर एक मिनट तक पकाएं।   - इसके बाद इसमें थोड़ी सी पीसी हुई हरी इलायची डालकर फेंट लें और गैस बंद कर दें.

जब मिश्रण आपके हाथों के लिए आरामदायक तापमान पर पहुंच जाए तो उसके गोले (लड्डू) बना लें। -हाथों को घी से चिकना कर लीजिए. इसके चारों ओर भुने हुए खसखस डाल दीजिए.

सूखे मेवे के साथ स्वादिष्ट एनर्जी वाले लड्डू तैयार हैं.